大阪府吹田市江坂にある PIZZERIA&BAR girasole RICCO(ジラソーレ リッコ) ピッツァ（ピザ）職人が手掛けるイタリア料理、ウェディングやウェディング二次会にもお使い頂けます

香川県出身。
18才より寿司店で修業を始める。
19才でイタリアへ。
帰国後はイタリア料理、スペイン料理を習得し現地のバール文化を大阪で紹介。
飲食企業の総料理長として活躍。
平成16年に独立。
現在3店舗を運営。

兵庫県出身。
数軒のピッツェリア・イタリアンレストランにて修業。
その後イタリアへわたり、リグーリア州、ピエモンテ州、カンパーニャ州の各地で修業。
ナポリの『アンティーカ・ピッツェリア ダ・ミケーレ』で修業。
2010年にRICCOの料理長として就任。
2013年、9月にイタリアで行われたナポリピッツァ職人世界選手権　カプートカップ　クラシック部門に出場し準優勝した。